מבצע לזמן מוגבל - רק ₪450 לקילו

בדץ בית יוסף

אדמחוט - ביצי דגים בשעווה

התוניסאים קוראים להם אדמחוט, האירופאים – בוטרגה. אלה שקיקי ביצים של דגים (לרוב בורי או טונה), דחוסות ומיובשות, חזקות בצבען ובטעמן, נחות בתוך ציפוי אטום של שעווה ששומר עליהן מפגעי הסביבה ומשומרות במלח.

ביצי הדגים נחשבות לאוכל גורמה בריא ופופולרי במיוחד ומשמשות לבישול במגוון רחב של מטבחים מרחבי העולם ואף נכנסו למסעדות שף במספר לא מבוטל של מנות המציעות שילוב של ביצי דגים המרכיבים יחדיו מנות פשוטות וטעימות במיוחד.

כאן תוכלו לקנות ביצי דגים מסוג בוטרגה פרימיום במחיר הטוב בישראל!

אדמחוט ביצי דגים בשעווה - לוגו שקוף

מתכונים המשלבים ביצי דגים

סלט בוטרגה ושומר

מרכיבים
10 כפות בוטרגה מגוררת
2 שומר גדול
4 כפות שמן זית
½ 1 כף מיץ לימון
מלח ופלפל גס
כוס מיץ תפוזים

הוראות הכנה
חותכים שומר לחצאי פרוסות דקות. מערבבים עם מלח עם מיץ הלימון, שמן ואת התפוזים.
שמים את הבוטרגה המגוררת ומגישים.

סלט בוטרגה ושומר

ממרח ביצי דגים

מרכיבים
ביצה אחת
גזר אחד
חמישה גרם של בוטרגה
מיץ לימון כף אחת
שן שום אחת (רצוי לא קפואה)
שמן זית ומלח לפי הטעם

הוראות הכנה
זהו מתכון קל במיוחד שגם ההוראות שלו פשוטות וגם משך ההכנה שלו לא עומד על יותר מכמה דקות בלבד.

עליכם לקחת את כל הרכיבים המוצקים (כלומר, הכל פרט ללימון, למלח ולשמן זית) ולגרד אותם היטב על פומפיה. שימו לב, ניתן לשנות את הכמות של הבוטרגה וכמויות המרכיבים לטעמכם.

לאחר שגירדתם את הכל על הפומפייה, נותר לכם רק להוסיף פנימה את המלח, שמן הזית ומיץ הלימון. את התערובת שקיבלתם יש לערבב היטב, עד שמתקבל טעם אחיד למדי.

הכניסו את הממרח שקיבלתם לתוך המקרר. ניתן לשמור את הממרח למשך שבעה ימים בממוצע ולעשות בו שימושים שונים.

חביתת בוטרגה

מצרכים :

4 פרוסות לחם קלוי
4 ביצים
1.5 כפות של בוטארגה (מגורד או פרוס)
10 גר' חמאה
1 כף שמן זית
עשבי תיבול לפי הטעם (פטרוזיליה, עירית, טרגון, כוסברה)
מלח ופלפל

הוראות הכנה
חותכים או מגרדים את הבוטרגה וקוצצים את עשבי התיבול.

בקערה שוברים ביצים, מוסיפים מלח, פלפל ואת עשבי התיבול ומערבבים לתערובת אחידה.

ממיסים מחבת בחמאה ויוצקים שמן זית. מוסיפים את תערובת הביצים ומערבבית בעדינות.

מניחים את הביצים המקושקשות ומוסיפים את הבוטרגה מעל.

חביתת בוטרגה
אדמחוט - מכירת ביצי דגים בשעווה 🐟
כיצד נוכל לעזור?
שאלות נוספות?
נשמח לעזור!
למעבר למענה אנושי לחצו על אחת מהאפשרויות המופיעות מטה ונשמח לסייע.